Le binage consiste à casser la croûte superficielle du sol autour des plantes cultivées pour éliminer les petites mauvaises herbes et économiser l’arrosage.
En émiettant la terre en surface, on facilite la pénétration de l’eau d’arrosage vers les racines, on limite les remontées capillaires, on assure une meilleure aération du sol et on ôte une partie des mauvaises herbes, qui entrent en compétition avec les cultures (absorption d’eau et de sels minéraux).
l’outil utilisé s’appelle d’ailleurs la binette!
